食品饮料
食品饮料现状报告:2022年第一季度
2022年2月
报告总结
COVID-19大流行近两年来，食品和饮料行业仍在应对挑战，在价格上涨的情况下吸引不舒服的食客和注重成本的消费者，同时适应不断变化的烹饪、饮食习惯。
关键的外卖
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餐馆的行为永远改变了:疫情使外卖和送餐成为第二天性，我们的高频数据显示，消费者还没有完全恢复到在家用餐。这在很大程度上取决于消费者的舒适程度，但餐厅也可以专注于有助于提高餐厅外食客忠诚度的举措。
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消费者担心食品杂货的成本，他们正在调整行为:随着2021年底家庭食品消费者价格指数以2008年以来最快的速度增长，消费者对大多数食品杂货类别的成本感到担忧。更多的人在比较价格、购买通用产品、优惠券和更换商店。
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杂货店购物、烹饪和健康饮食习惯也发生了较小程度的变化:疫情加速了所有类别的电子商务，杂货店也不例外，但对许多人来说，店内购物占主导地位。流行病驱动的烹饪项目似乎已经减少，但健康饮食仍然是一个无处不在的目标。
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在大流行期间，注入大麻的世界杯球赛直播时间表2022产品越来越受欢迎:在大流行前的世界里，大麻衍生的化合物似乎是所有困扰消费者的解决方案。在大流行时期，情况也是如此，而且被放大了。千禧一代表达了最高的使用率和兴趣;心理健康益处是一个关键驱动因素。
方法
本报告采用了在2021年12月和2022年1月对来自美国、加拿大、阿根廷、法国、德国、意大利、印度、日本、韩国和澳大利亚的13000多名受访者进行的调查研究。它还参考了Morning Consul世界杯足球比赛t的回归正常趋势数据，该数据利用了对2,200名美国成年人的每周调查。
这些访谈是在网上进行的，并根据性别、受教育程度、种族和地区对数据进行加权，以接近各自的成年人人口。所有民调结果的误差幅度最高可达+/-3个百分点。
关于作者
艾米丽Moquin
首席食品和饮料分析师
Emily Moquin是行业情报团队的首席食品和饮料分析师，她在这里进行研究，撰写分析笔记，并就如何应用见解做出更好的商业决策向食品和饮料行业的领导者提供建议。在加入Morning Consul世界杯足球比赛t之前，她曾在Gartner担任主管分析师，负责消费者和食品饮料，并在H.J.亨氏(H.J. Heinz)的消费者洞察团队工作。她毕业于宾夕法尼亚州立大学，获得广告和公共关系以及政治学学士学位。@emilybmoquin
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